ホーム > わくわく都市くまもと > わくわくショーケース > 食品/グルメ
熊本の観光 熊本の工芸品
  • 熊本ラーメン
  • 熊本ラーメン
  • 豚骨スープに中太ストレート麺、香ばしいマー油や揚げニンニクを基本的な特徴としながらも、お店によって独特の風味、具材などもあり、色々なお店の味を比べるのも面白いでしょう。
  • 詳しくはこちら
  • 馬刺し
  • 馬刺し
  • 別名「さくら刺し」とも呼ばれ、色鮮やかで馬特有のクセのない風味です。低カロリー、低コレステロールで食感は舌にとろりとやわらかです。しょうが醤油またはにんにく醤油でいただきます。
  • からし蓮根
  • からし蓮根
  • 病弱な肥後藩主のために考案されたもので、レンコンの穴に辛子味噌を積詰め、衣を付けて揚げた熊本の代表的な郷土料理です。
  • 太平燕(タイピーエン)
  • 太平燕(タイピーエン)
  • 熊本生まれと言われている中華料理。熊本のヘルシーなご当地グルメとして注目されている食べ物で、春雨入りのスープにエビ・イカ・豚肉・白菜・キャベツ・タケノコなどが入っています。具だくさんでヘルシーです。熊本ではすっかり定着し、学校給食にも登場する人気ものです。
  • いきなり団子
  • いきなり団子
  • あんこと生のままのサツマイモをだんごで包み、蒸したもので、3つの味のハーモニーが絶妙な熊本の郷土菓子です。諸説ありますが、一説では、不意のお客様にでも「いきなり」(すぐに)作って出すことができるとのことからこの名前が付けられたといわれています。
  • 詳しくはこちら
  • 馬ホルモン
  • 馬ホルモン
  • 馬刺についで今人気上昇中の馬ホルモンです。馬ホルモンは、牛や豚と食感が異なっており、コリコリ感、じわじわと広がるうまみが、ビールや焼酎に合うと言われています。安心な国産の馬ホルモンは量が少ないが、市内の専門店で味わうことができます。
  • 朝鮮飴
  • 朝鮮飴
  • 水飴、白砂糖を練り上げた400年の伝統があるもち飴で、上品でくせのない甘さです。肥後藩主加藤清正(かとうきよまさ)が戦いに持参したといわれており、保存食としても定評があります。
  • 熊本水物語
  • 熊本水物語
  • 熊本市は、世界有数のカルデラ・阿蘇の地層でかん養され、長い年月をかけて磨かれた天然の地下水を水道水源として100%まかなう日本一の地下水都市です。美味しい地下水をそのままボトリングしたのが熊本オフィシャルウォーター「熊本水物語」です。
  • 詳しくはこちら
PageTop