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くまもとラーメンナビ

【エリア】 上通エリア 
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ラーメン赤組

上通エリア

濃厚

ラーメン赤組

「赤組」だけど、黒マー油が決めて!

おしゃれなショップが立ち並ぶ上乃裏通りにある、ラーメン赤組さん。 ラーメン屋さんとは思えない、おしゃれな店舗は、築180年の、もと酒蔵を活用したものです。 赤組という店名は、火の国、あか牛など、熊本をイメージする色「赤」にちなんで、とのこと。 でも、ラーメンは「熊本“黒”ラーメン」! 真っ赤などんぶりに、マー油の黒が際立ちます。 食欲を刺激する香ばしいマー油と、あっさり味のスープで、女性でも食べやすい熊本…

こむらさき (上通り中央店)

上通エリア

あっさり

こむらさき (上通り中央店)

創業50年を超える歴史の長い熊本ラーメン

店内はテーブル、カウンター席が設置されています。テーブル席は最大8人まで座れるようになっています。11時から15時までに禁煙タイムにしていてタバコの匂いを好まない方にも配慮しています。 この店のスープは豚骨がベースになっており、豚骨スープはこってりというイメージが強いです。実際飲んでみると豚骨ならではのこってりという感覚はあまりなく、意外とあっさりしていて飲みやすかったです。にんにくチップが程よく効い…

山水亭

上通エリア

濃厚

山水亭

スープが魅力!

見た目から伝わる濃厚感!! ここのラーメンは濃厚なスープが自家製の麺に絡み印象に残ります。 さらに、そのラーメンの上にはメンマ・焼き豚・煮玉子・もやしなどの様々な具材がのっており、色々な食感が楽しめます。 そしてこのラーメンのポイントと言えば! 山水亭特製のトウバンジャンです。 最初は普通に食べて、途中からトウバンジャンを溶かすとスープの味がピリ辛に変わり一食で二度楽しめます!! ラーメン好きの方に…

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