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くまもとラーメンナビ

【エリア】 南区エリア 
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黒亭ラーメン 力合店

南区エリア

あっさり

黒亭ラーメン 力合店

あっさりの中の香ばしさ

鳶町に居を構える、黒亭ラーメンの力合店です。 よく「黒亭力合店は美味しい」「本店とは違う」と仲間内で噂にのぼるお店で、以前から気になっていました。 見た目はまさに熊本ラーメン。 しかしスープに豚骨独特の臭みは無く、口に含むと揚げニンニクの香ばしい香りが全体に広がります。 しかも、それでいてあっさりしている。 『毎日食べてもらいたい』という想いがあるため、あえてあっさりにしているとのこと。 揚げニンニ…

龍峰ラーメン

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濃厚

龍峰ラーメン

絶品!!チャーシュー

今回訪れたのは、熊本市野口にある龍峰ラーメン。熊本駅からバスで15分程の所にあり、バス停もお店の真横にあるので、アクセスしやすいお店です。 店内の雰囲気は、歴史を感じさせる“昔ながらのラーメン屋さん”という感じでした。 ラーメンは、見た目は、こってりな感じだったんですが、実際食べてみると、スープまで飲み干せる程あっさりとしていました。 なんといっても、オススメなのが、店自慢のチャーシュー!! 味がしっか…

黒門ラーメン総本店

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あっさり

黒門ラーメン総本店

食べやすく親しまれた店

 ここは15年前からしっかりとしたコンセプトを持って経営をされており、店主の方も契約書やコンセプトも用紙にまとめて大事に保管されています。 毎月16日は黒門ラーメンを380円で提供しています。お店の宣伝もあまりせずお客様の口コミで広がり営業を続けています。 ラーメンは熊本県産の麺を使っており添加物をほとんど使用しない地粉を使っています。 スープもにおいを出さないように高火力の釜でスープを取るなど、「毎日食…

ラーメン処 天心

南区エリア

濃厚

ラーメン処 天心

口コミランキング1位なラーメン

 店内にはいると冷房がしっかりと効いていて外の暑さを一瞬で忘れられそうな快適な空間でした。喫煙の店なのにタバコのにおいも感じられませんでした。  天心のラーメンは熊本ラーメンの特徴でもあるマー油が効いていて、ラーメンにのっている焦がしニンニクがとっても美味しかったです。この焦がしニンニクはじっくり時間をかけて作り出すこだわりの一品です。    特にスープがとても濃厚で、細めんによくからまってスープ…

一福ラーメン

南区エリア

濃厚

一福ラーメン

これぞ熊本の味!昔ながらの熊本ラーメン

東バイパス沿いにある人気店「いっぷくラーメン」へ暖簾分けを行ったことでも知られるこのお店は、創業36年(2010年現在)の伝統あるラーメン店です。 このお店のとんこつラーメンは、まさに熊本ラーメンと言うべきスタンダード。とんこつのだしに焦がしニンニクを効かせたスープはあっさりとした味わい。ニンニクの香ばしさが食欲をそそります。 麺はやはり熊本のスタンダードといえる中太ストレート麺。トッピングのチャーシュー…

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