「くまもとラーメンナビ2012」は株式会社九州ソフタスが企画提案をし運営をしているコンテンツです。このコンテンツページ内の意見や参加者の発言は熊本市の考え方を代表するものではありません。お問い合わせは株式会社九州ソフタスまで。
JR豊肥本線南熊本駅から徒歩12分 熊大病院から徒歩5分 テレビや雑誌などにも多く取り上げられている有名なお店です。 お店の方は気さくな方々で、店内の雰囲気はよかったです^^* コクのあるスープに絡んだ麺はとてもおいしく、なにより特筆すべきはぷるるんっとしたチャーシュー！ 生肉のうちに、36時間煮込まれたチャーシューはこの店ならではだと思います。 一番のオススメは焼豚ラーメンですが、餃子もおいしいと…続き
国体道路を東方面に進むと、運動公園に行かないくらいの手前に位置するお店です 駐車場が広くとってあります 店員の方々に元気に迎えられ入店後、食券を購入して席へ 今回注文したのは 『文龍ラーメン（黒）・こってり味』 ５分ほどで２人前がすぐにきました。 写真でも分かるように、まずたっぷり濃厚なスープに目を奪われます！ ドロリとしたスープに、固めのちぢれ麺がからみとってもおいしい！ 辛子高菜と紅しょうがと…続き
お店に入ると元気よくスタッフの方が迎えてくれます。木を基調とした店内はおしゃれで清潔感があり、スペースが広いので子供連れのお客様にも嬉しいです。 ラーメンは、豚や小麦から米に至るまですべて熊本県産のものを使用していて、店主のこだわりが感じられます。 今回注文したのは劉ラーメン。 スープは濃厚なのに臭みがなく、最後まで飲み干せます。そしてスープに使ってある香味油には約40種類の素材が凝縮されていて、熊…続き
スープは豚骨または鶏ガラを加えたスープ。麺は固めの中太ストレート麺。初めて食べた者は生煮えではないかと思うほど麺のコシが強い。香ばしく食欲を誘うマー油（にんにくを揚げた油）と揚げにんにくを入れる。豚骨のアクが強い博多ラーメンなどに比べまろやかで食べやすく、女性にも好まれる。ルーツは久留米ラーメン・玉名ラーメンと言われている。
街なかのラーメン店を中心に、主要ラーメン店を網羅したパンフレット。街なかのラーメン店を中心に、主要ラーメン店を網羅したパンフレット。本格的な熊本ラーメンから、豚骨以外のラーメンまで全20軒を厳選したほか、「熊本ラーメンの歴史」をテーマにしたコラムや広域マップも載っているので読みごたえバツグン！ また、専用のクーポンを切り取って行くと、各店舗でサービスが受けられる所もあるのでぜひ利用してくださいね。
