さつま芋の皮をむき1cm～1.5cmの厚さに輪切りにして、塩水に30分位浸けてアク抜きをする。

小麦粉、塩、水を耳たぶの硬さくらいになるまでよくこねる。

【２】でつくった生地を延べ棒などで３ミリ程度の厚さに延ばし、芋の上にはあんこをのせる。

延ばした生地で全体を包み、蒸し器で約２５分蒸したら出来上がり！